PENSAMIENTOS

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domingo, 17 de marzo de 2013

TARDE DE DOMINGO LLUVIOSA Y APROVECHADA

Así ha sido la tarde de hoy,un dia desapacible,gris y lluvioso que nos ha llevado a una tarde igual de desapacible,gris y lluviosa.
Por lo que me he metido en mi cocina y pensando en que hacer he llegado a la conclusión de que estando en las fechas que estamos ya tan próximas a la Semana Santa,lo mejor seria hacer unos buñuelos rellenos de crema.
Así que me he puesto manos a la obra y os puedo asegurar que en casa hemos quedados encantados por que estan buenisimos.
Ya quedan poquitos,pero no hay nada mas gratificante que despues de haber estado trapicheando en la cocina el resultado les guste tanto.
Aquí los podeis ver,despues de rellenarlos de crema le he echado azucar glas por encima.
Quereis la receta?????.
Pues aquí la teneis.

Masa para los buñuelos:
                150 gr. de harina.
50 gr. de mantequilla.
75 gr. de azucar.
2 tazas de leche.
2 sobres de levadura quimica.
2 copitas de anís.
2 huevos.


Para la crema:
500 gr. de leche
2 huevos.
80 gr.de harina o maizena.
100 gr. de azucar.
ralladura de limón.

Como se hace la crema:
Se pone la leche a hervir con la ralladura de limón,reservando una taza.
A parte se echa ponen los huevos,el azucar,la leche que habiamos reservado y la harina en un bol y se bate todo junto.
Cuando la leche esté hirviendo se añade lo del bol se remueve y se deja que hierva  dos o tres minutos,se retira y se deja enfriar y ya está.

Como se hacen los buñuelos:
Se pone a hervir la leche,el azucar,el anis y la mantequilla.
Cuando hierva,se echa la harina con la levadura y se remueve hasta que la masa se despegue del cazo.
Se retira y se deja enfriar,cuando ya este tibio se le echa los huevos de uno en uno.Primero uno,se remueve hasta que la masa lo haya integrado y despues el otro de igual forma.
Se deja reposar todo más o menos media hora.
Se pone una sarten con abundante aceite,yo le he puesto de girasol,que queda menos aceitoso el buñuelo.A fuego medio,cuando esté el aceite caliente,ayudandonos de dos cucharas o una cuchara y una espátula que es como yo lo he hecho vamos dejando trocitos de masa en el aceite.Se espera que se dore por un lado y le damos la vuelta.
Cuando veamos que se hinchan y están dorados se ponen en un plato con papel absorvente.
Cuando esten frios se coje una manga pastelera con la crema,se les hace un corte con unas tijeras de cocina y por hay se rellenan de crema,si no teneis una boquilla que sirva para tal menester.
Y por fin se les espolvorea azucar al gusto.
Espero que los hagais,los probeis y os gusten,ya os digo que están buenisimos.Un beso.

                                                                                            

11 comentarios:

cristall dijo...

Buena manera para aprovechar el dia,tomo nota!!Bss apretaos!!!

maritza dijo...

Eloisa estos buñuelos tienen una pinta estupenda, están como para chuparse los dedos....Gracias por la receta. Me parece una buena idea para pasar un día desapasible. Un besote guapa

Lucía Ca dijo...

Ummmmmmm, que apetitosos.

Maria Lyubimova dijo...

Que ricooo!Mi hija esta viendo ahora y quiere que hago,pero yaaaaaaa))))

ENCARNA dijo...

Pero que buena pinta tienen!
lo que da de si un dia lluvioso,verdad?
Un beso.Encarna

Mavi. dijo...

Que ricos, pero que ricos y lo bien que me van a sentar... porque así lamiendo en virtual no engordo...
Que lunes más soleado y frio y que domingo más lluvioso y desapacible. Menos mal que por la mañana nos dejó unas horitas salir al campo.
Besos, pastelera primorosa.

paqui dijo...

Me la guardo porque tiene una pinta !!
Un besote !!

Montserrat Estupiñá dijo...

Ayyyyy Elo, pero que tentadora eres, ahora con postres. No puedo resistirme así que me llevo tu receta, a ver si los hago junto a las torrijas jejejeje. Miles de besos guapa

carmen gutierrez dijo...

buenooooo q rico pinta estoooooo asta aqui huele de biennn que rico tomo nota a ver como me salen.te dejo mi blog por si te quieres pasar.si quieres nos podemos seguir.

http://cosasdecosturadecarmele.blogspot.com

ahhh se me olvidaba felucidades por ganar el concurso
de acericoss. besossss

mari serginoe dijo...

Hola Eloisa,a través del blog de mi cuñada Paqui,(miles de puntadas) he conocido el tuyo.
Me ha gustado mucho lo que he visto y sobretodo la pinta de esos buñelos...uhmmm!!!
Te invito a pasar por mi blog ,www.uncuadrounailusion.blogspot.com
y cómo no, tienes aquí una nueva seguidora.Un saludo!!!

ana-ane dijo...

¡¡Madre mía que pinta!! Mavi dice que estos no le engordan, yo estoy segura que de mirar y mirar estoy sintiéndolos en mi paladar.

Muchos besos, para todos